Reserveren

Over Carstens

Nederlands met een twist

Bij Carstens nemen we je mee op reis door Nederland met ingrediënten uit onze eigen grond en wateren. Herkenbare smaken maar toch anders. Niets te vergezocht, gewoon lekker. De boerderij is terug in de stad. Carstens Amsterdam is een stadse brasserie nabij Centraal Station met Maik Kuijpers als concept chef.

Concept Chef

Concept door Maik Kuijpers

Het concept Carstens is bedacht door chefkok Maik Kuijpers. Maik Kuijpers kookte 14 jaar lang de sterren van de hemel als chefkok bij de Librije. Met Carstens creëert Maik een stadse brasserie in hartje Amsterdam en legt de verbinding tussen het stadsleven en producten uit boerengebieden en de visserij. Een menukaart die meebeweegt met de vier seizoenen. Een plek waar je in de stad voor even terug gaat naar het land. En je weer herinnert hoe dat smaakt. De dagelijkse leiding ligt in handen van Timo van der Stad en chefkok Rick van der Meij. Voel je welkom.

Nieuws

Lees het laatste nieuws

Moeder, moeder hoe laat is het? Mama’s tijd!

Op 12 mei aanstaande - Moederdag - ontvangen alle mama’s behalve een glaasje heerlijke bubbels ook nog eens 50% korting op een speciaal door de chef samengesteld 3-gangen menu.

Lees meer

Smakelijk Pasen

Schuif aan tafel bij Carstens en ervaar de Hollandse glorie op zijn best. Vers van het land naar de bruisende stad. Een uitgebreide paasbrunch om te delen met het hele gezin.

Lees meer

Een Frisse Lentewind

De lente is gearriveerd, en nu de lokale seizoensproducten op hun allerbest zijn, verwelkomt Carstens een aantal nieuwe gerechten op de kaart.

Lees meer
Meer